Kaalikas "Wilhelmsburger" (50 g)

Kaalikas "Wilhelmsburger".
Keskvarajane sort (90-110 päeva), kõrge saagikusega ja sobib suurepäraselt pikaajaliseks säilitamiseks. 
Juurvili on ümar-piklik, kuni 10 cm pikk ja 8-15 cm läbimõõduga, kaalub 350-600 g. Värvus ülemises osas (umbes 2/3) on heleroheline ja alumises osas kollane.
Viljaliha on kreemikaskollane, mahlane ja tihe. Maitseomadused on suurepärased. Külmas kliimas kasvatamiseks hästi kohanenud.
Selle söögikaalika sordi lähim konkurent on "Krasnoselskaja".
Külvamine: mai alguses seemnetega mulda 1,5 cm sügavusele skeemi 5x45 cm järgi. Parimad mullad on kerged saviliivmullad, nõrgalt happelised ja huumuserikkad mullad.
Külvamisel jälgige külvikorda. Optimaalne temperatuur kasvuks ja arenguks on +15...+18°C.
Hooldus: harvendamine 15-20 cm vahedega, kastmine, reavahede kobestamine.
Koristus: augusti lõpus - septembri alguses, lõigates pealsed ära.
1,0 g = 300-350 seemet.

* Nõuded mullale ja toitainetele.
Kaalikas võib anda head saaki erineva mehaanilise koostisega muldadel, kuid talle sobivad paremini huumuse- ja kaltsiumirikkad saviliivmullad, eriti need, mis asuvad väikeste jõgede lammidel. Ta kasvab hästi rasketel savimuldadel ja suudab kasvada hästi haritud turbapindadel. Talle ei sobi harimata, väga happelised, vaesed kuivad liiv- ja rähkmullad.
Heaks kasvuks vajab kaalikas mullas kõiki peamisi toitaineid. Ta neelab mullast palju kaltsiumi, mis on vajalik juurviljade rakkude ülesehitamiseks ja on üks peamisi toitaineid. Lisaks suurendab lupjamine taimede vastupidavust nuutrile.
Lämmastik kuulub taimede jaoks eriti oluliste orgaaniliste ühendite – valkude, klorofülli ja teiste koostisse; see on kaalikale vajalik tema elu algusest peale, kuna soodustab lehtede moodustumist ja juurviljade hea saagi saamist. See tagab lühema ajaga suurema saagi ja suurendab valgusisaldust. Kui aga lämmastikku antakse liiga palju, väheneb juurviljades kuivaine, suhkrute ja C-vitamiini sisaldus, halveneb juurviljade säilivus, suureneb peadest läbikasvamine, väheneb vastupanuvõime mädanikele ja tekib rohkem tühimikega juurvilju.
Fosfor kuulub rakutuuma valkude koostisse, reguleerib ainevahetust ja aitab suurendada juurviljade suhkrusisaldust. Seda hakatakse kaalika juurte poolt omastama seemnete idanemise algusest peale. Seetõttu tuleb kaalikat selle toitainega piisavalt varustada juba mulla põhiväetamisel.
Kaalium on suure tähtsusega taimede fotosünteesis, mõjutab süsivesikute väljavoolu lehtedest juurviljadesse, seetõttu soodustab see nagu fosforgi suhkru kogunemist juurviljadesse, mis suurendab vastupanuvõimet paljudele haigustele. Kaalikas suudab aktiivselt koguda kaaliumi selle varudest mullas. Siiski on märgatud, et mulla tugev väetamine kaaliumväetistega võib soodustada nuutri suuremat arengut.
Kaalikas, nagu ka naeris, reageerib positiivselt naatriumväetisele ning annab suurema saagi kaaliumi ja naatriumi kooskasutamisel. Inglismaal tehtud katsete kohaselt moodustusid suure kaaliumidoosi korral suured juurviljad, kuid mõru ja puise viljalihaga, samas kui mulla samaaegsel rikastamisel suures koguses kaaliumi ja naatriumiga kasvas kaalikas suureks ning viljaliha oli pehme ja magus.
Istikute hooldus.
See seisneb õigeaegses kahjurite ja haiguste tõrjes, mulla kobestamises ridade vahel ja ridades, umbrohu eemaldamises, harvendamises 3-4 cm kaugusele kohtades, kus taimed on liiga tihedalt, kastmises vastavalt vajadusele ja 1-2 pealtväetamises (esimene – 6-7 päeva pärast tärkamas, teine – 10-15 päeva pärast esimest). Esimesel pealtväetamisel võetakse 10 liitri vee kohta 20 g ammooniumnitraati, 20 g superfosfaati ja 10 g kaaliumsoola, teisel – 20 g igat väetist. Pealtväetamisel ei tohi liigse lämmastikukogusega liialdada, kuna see soodustab külma kevade korral õitsevate taimede ilmumist. Lisaks on oht saada pikenenud sõlmevahedega istikud, eriti alumises osas, mis põhjustab pea tugevamat väljakasvamist ja sordile mitteomase pikliku kujuga juurviljade teket.
Istikud istutatakse, kui neil hakkab ilmuma 4.-5. pärisleht ja peajuur on ülaosas 3-4 mm paksune.
Kaalika istutusaeg langeb kokku keskvalmivate ja hiliste kapsasortide istutamisega – mai lõpus. Istikute istutamisel ei tohi tekkida pausi istutamiseelse mullaharimise ja taimede alalisele kasvukohale istutamise vahel. Võimalusel tuleks istutada pilvise ilmaga. Kuiva ja päikesepaistelise ilma korral tuleks kaalikat istutada pärastlõunal, või veel parem – õhtul. Istikuid kastetakse korralikult päev enne istutamist või varahommikul. Taimed valitakse välja, kaevates need kühvliga üles nii, et juuresüsteem säiliks võimalikult terviklikuna. Enne istikute väljavalimist on vaja kontrollida, kas kaalika juurtel pole kapsakärbse vastseid. Nende avastamisel pestakse istikute juuri vees (vastsed maha pestes). Tugevalt kahjustatud taimed praagitakse välja, ülejäänud kastetakse saviga segatud veisesõnniku lahusesse. Kuuma ja kuiva ilmaga istutades lõigatakse suured lehed päev enne istikute valimist osaliselt ära. See vähendab vee aurustumist ja soodustab istikute paremat juurdumist. Peenral tuleks taimed istutada samale sügavusele, kus nad kasvasid taimelaval. Istutamisel ei tohi peajuurt painutada, seda liiga kõrgelt ära rebida ega istiku südamikku (keskmisi lehekesi) liiga sügavale matta. Liiga sügavale istutatud istikud võivad hukkuda kinnikasvamise ja südamiku suremise tõttu. Peajuure tugev rebenemine ja muud kahjustused soodustavad paksude külgjuurte kasvu ning seetõttu tekivad juurvilja viljalihasse suured karedate kudede kogumid. Istikud istutatakse reavahedega tasasel pinnal 45 cm, harvem – 60 cm, vagudel – 60 cm, peenardel – kahes-kolmes reas, mille vahe on 35 cm või 45 cm. Reas paigutatakse taimed, sõltumata pinna kujust, 20-30 cm kaugusele. Käsitsi istutades aiakrundil võib taimed paigutada pesade kaupa, kus pesade tsentrite vahekaugus on 40x60 cm või 50x60 cm, istutades igasse pesasse 2-3 taime. Istutamine kombineeritakse kindlasti kastmisega, valades iga taime alla 0,5 liitrit vett, seejärel lastakse istik tekkinud pudru sisse ning kaetakse esmalt niiske ja pealt kuiva mullaga. Kuiva ilmaga kastetakse kaalikat 1-2 päeva pärast istutamist ja seejärel, kui mulla pealmine kiht kuivab, seda kobestatakse. Nädal pärast istutamist kontrollitakse istikute juurdumist ja vajadusel istutatakse hukkunud taimede asemele uued, olles eelnevalt augud kobestanud ja kastnud.
Taimede hooldus.
Kaalikakülvide hooldamine hõlmab mulla kobestamist reavahedes, umbrohu hävitamist, tärkavate taimede harvendamist, pealtväetamist, kastmist ning kahjurite ja haiguste tõrjet. Muld tuleb hoida kobedana (eriti pealmises kihis), niiskena ja umbrohuvabana. Tugevate vihmade järel tekkiv mullakoorik on idanevatele seemnetele väga ohtlik. Kui see tekib enne tärkamist, kobestatakse külvid koheselt kerge rehaga.
Esimene reavahede kobestamine tehakse 4-6 cm sügavuselt kohe pärast tärkamist või teisel päeval pärast istikute istutamist; teine – 7-10 päeva pärast esimest. Reavahesid töödeldakse veel 2-4 korda 10-15-päevaste vahedega, kuni lehed ridades sulguvad. Kobestada ei tuleks mitte ainult peenra pinda, vaid lisaks tuleb 1-2 korda töödelda ka peenardevahelise vao põhja. See aitab säilitada niiskust ja hävitab umbrohtu. Kergeid mulla, samuti kuivi muldi, kobestatakse harvemini ja pinnapealsemalt kui raskeid ja niiskeid, mis moodustavad mullakooriku. Sügav kobestamine (7-10 cm) taimede lähedal ei ole lubatud, kuna see kahjustab külgjuuri. Seda tuleb teha ainult vagude keskel, et parandada õhu juurdepääsu ja tõrjuda umbrohtu. Kaalika reavahede töötlemiseks koduaedades kasutatakse tavalisi kõplaid ja erinevaid tasapinnalisi lõikureid. Umbrohi tuleks välja rohida ja mitmekordse kobestamisega hävitada kohe nende arengu alguses. Kaalika õigeaegne ja hoolikas harvendamine on üks kohustuslikest võtetest kvaliteetse saagi saamiseks.
Kaalikataimede liiga tihe seis esimese 15-20 päeva jooksul põhjustab idandite liigset väljavenimist. Edaspidi viib see pea suurema väljakasvamiseni ja viljaliha puitumiseni. Külvide esimene harvendamine tehakse hiljemalt kolmanda pärislehe ilmumise alguses. Tavalise terava kõplaga, suunates selle risti rida, raiutakse üleliigsed taimed maha, jättes alles väikesed grupid (kimbud) teineteisest 12-15 cm kaugusele. Kaalikakülvide teine, lõplik harvendamine koos umbrohu rohimisega ridades tehakse 10-20 päeva pärast esimest, kui taimedel hakkab ilmuma 5.-6. leht. Harvendatakse kitsa kõbla abil või käsitsi pärast vihma või kastmist. Ritta jäetakse 15-18 cm kaugusele üks taim (kimbu parim). Kaalika puhul on eelistatav jätta alles suured taimed (kuid mitte liiga pikad idulehe all oleva varreosa arvelt), millel on tihe leherosett, et kasvatada juurvilju ilma pea väljakasvamiseta. Harvendamise käigus eemaldatud taimi võib kasutada istikutena.
Viljakatel aladel, kus mulla niiskus on stabiilne ja piisavalt kõrge, tuleks taimede toitumisala jätta väiksemaks kui kehvemate kasvatustingimuste korral. Kui juurviljad on vaja kasvatada lühema ajaga, tuleb taimede vahekaugus jätta suuremaks, kuna see soodustab nende kasvu ja kiirendab juurviljade moodustumist.
Pealtväetamine.
See suurendab kaalika saagikust. Kasvuperioodi jooksul väetatakse seda 1-2 korda: pärast teist harvendamist ja enne ridade sulgumist. Parima efekti annavad vedelad orgaanilised ja mineraalväetised. Fekaale ei tohi väetamiseks kasutada. Virtsa või veel parem kääritatud rohtu (elusat sõnnikut) lahjendatakse veega 4-5 korda ja kasutatakse esimeseks pealtväetamiseks. Võib anda mineraalväetiste segu: 10 liitri vee kohta 5-7 g ammooniumnitraati, 10-15 g superfosfaati ja 5-7 g kaaliumsoola.